Menu uge 6
Kære Børn og forældre
Menuen i den kommende uge er følgende
Man: Pasta pesto
Tirs: Bage kartofler med tzatziki og tomat kålsalat
Ons: Tex mex marineret svinekam, med salat og ris
Tors: Koldt bord
Fre: Risotto med ærter og champignon
God ferie til alle
Velbekomme og god appetit
ØKOLOGISK FROKOST
Freinetskolen har egen kantine med to ansatte kokke. Sammen med elever laver de hver dag økologisk frokost til skolens cirka 200 elever og lærere. Det kan være tomatsuppe med nudler, forloren hare med råkost, kartofler og brun sovs, spagetti carbonara eller pita med falafel. Der er nybagt brød til maden hver dag.
Økologi
Varer, der bliver brugt i kantinen, er økologiske. Undtagelser er enkelte specialvarer, som ikke kan fås økologisk.
Fødevarestyrelsen og økologisk landsforening uddeler økomærke i bronze, sølv og guld. Mærket uddeles alt efter hvor høj en procentdel af økologiske råvarer, som bliver brugt i produktionen. Freinetskolens kantine har 100% økologi i køkkenet, så det giver os ret til et guldmærke.
Herunder er et link til skolens Smileyvurdering fra fødevarestyrelsen:
Allergener, vi tager hensyn til børn og ansatte med allergier, giv os besked.
Elever i køkkenet
Elever fra 4.-9. klasse er i køkkenet én uge 1-2 gange årligt, i grupper på 6-8 elever. Ugen før børnene skal i køkkenet, holder de møde med kokkene og planlægger menuen. Det er som udgangspunkt eleverne, der bestemmer, hvad der skal serveres. Kokkene sorterer dog islagkager, fiskefingre og lignende fra.
Det er erfaringen, at eleverne meget hurtigt tilpasser sig rutinerne i køkkenet, hygger sig og laver sjov i stor stil. Der er dog mange ting, man ikke må i køkkenet (fx skubbe, løbe, fægte med knive og kaste med mad).
Kokkene deltager også i projekter omkring krop og ernæring, i arbejdet med forståelse af bordskik og af, hvad ”god mad” er for en størrelse.
Ris, ros og tilbagemeldinger
Kokkene taler hver dag med de elever, der henter mad til grundskolen, og får en lille snak om den mad, de har fået. Overbygningseleverne spiser i selve kantinen, mens kokkene er til stede, så kommunikationsafstanden er cirka fem meter fra buffet til køkken.
Med jævne mellemrum drøfter kokkene og lærerne, hvordan det går med madordningen. Eleverne kan bringe ønsker op i Elevrådet og videregive dem til køkkenet.
Ris, ros og forslag modtager vi med tak. Alle er altid velkomne til at kigge ned og hilse på i køkkenet!
